応募者が見ている日程調整カレンダーにはどこまで予定が記載されるのでしょうか？　こちらの予定がすべて見えてしまうのでしょうか？

いいえ、応募者には、自分に関わる予定しか見えません。

応募者の日程調整カレンダーには、自分に提案された候補日程や、都合が合わずに却下した日程、決定した面接の実施予定日など、自分に関わる予定しか記載されません。

また、企業が提案した日程がすべて都合が合わなかった場合、応募者は企業が面接可能時間に登録している日時から候補日程を選んで再提案しますが、企業にどんな予定が入っているかなどは見えません。